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现在很多朋友越来越有养生保健的意识，有的人为了身体健康，购买蛋白粉来吃。其实这种做法完全是没有必要的，如果想要补充蛋白质，吃鸡肉就是很不错的选择，在鸡肉里面含有丰富的优质蛋白，而且鸡肉制作的方法很很多，味道也非常的鲜美。鸡肉可以炖着吃，还可以吵着吃，这里介绍咖喱鸡肉的做法。
油皮中先加入7克咖喱粉和15克白糖拌匀后再倒入油拌匀，再倒入开水揉成面团，盖上静置20分钟，油酥面粉加入3克咖喱粉拌匀后再倒入油拌匀盖上静置20分钟，用7瘦3肥的猪夹心肉，剁成肉末，不要太细。猪肉末中加入鸡蛋，盐，蚝油，生抽和老抽，适量白糖按顺时针方向一直搅拌有粘性，中途加入适量清水后再一次搅拌成有粘性，洋葱洗净后切成碎粒，热锅倒入橄榄油转文火，加入适量咖喱粉爆香。
倒入洋葱碎转大火煸炒出香味后出锅待凉，凉透后再和猪肉馅搅拌有粘性，把油皮和油酥同等分成6个均匀胚子。油皮按扁加入油酥，收口包起滚圆，用擀面杖擀成牛舌状，由上往下卷起，再竖立按扁擀开，由上往下卷起，做好之后用保鲜膜盖上静置15分钟，用刀均匀中间切开，把每个胚子一分为二。擀成面皮包上馅料，用虎口收口后，收口朝下放入烤盘用蜂蜜和水1比1调和后刷上表面，用红曲粉和适量的清水拌合成糊，蘸上红曲粉点缀，烤箱200度预热后放入烤盘，25分钟即可。
其实不单单是吃鸡肉有很多好处，适当的吃一点咖喱也有很好处，在咖喱里面含有一种姜黄色素物质，通过这种物质能够阻止癌细胞的增长，所以说吃咖喱能够起到防癌的作用。另外，适当的吃一点咖喱能够增强心脏功能，还能够增强食欲。
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