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冬瓜有很好的去湿功效，可以在天气比较热的时候做冬瓜祛湿汤来调理保健，具有一定的清热解毒、调理肠胃的效果，另外还有很好的预防便秘，预防大便稀溏的症状表现，冬瓜祛湿汤的做法也比较简单，里面有冬瓜，有薏仁米，再加入适当的猪大骨，还具有很好的提高免疫力的功效。
天气热容易使人上火湿热，所以要经常煲些去湿的汤水来喝，冬瓜味甘、淡、性凉，含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。
用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
主料猪大骨500克冬瓜300克，准备好所用食材，薏米提前洗净用清水浸泡。把冬瓜去籽切大块，姜切片。把猪骨冷水下锅焯去血水。把猪骨冲洗干净加入砂锅中。
把薏米连水一起倒入砂锅，一次性加入清水，滴入几滴白醋。盖好大火烧开后转小火煲2小时，加入冬瓜接着煲半小时。最后加入盐调味即可。薏米比较难煮烂，需要提前浸泡。
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