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洋葱是现实生活中非常常见的一种食物，不仅用来烹饪还是调味味道都非常好，而洋葱蒸水可以有效缓解咳嗽的症状，可以将洋葱切碎放入碗里蒸水，可以治疗宝宝咳嗽，成年人也可以喝，对身体非常好，有保健作用。
蒸洋葱水
一颗洋葱去外皮后，切丝放入碗中
放入电锅，外锅放两杯水(量米杯)，切记，切好的洋葱不要加水
电锅跳起后，约三十分钟就蒸好洋葱水了，可以蒸两次，蒸好的洋葱水一次约50cc
蒸好后的洋葱水，有微微的甜味
洋葱好处
洋葱可以预防胆固醇过高
每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民间偏方，克多博士在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，越不具效果。
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
洋葱就被用来治疗糖尿病，到现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块，所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。
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