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孜然豆腐是一道色香味俱全的美食，很多朋友都喜欢吃孜然豆腐。我们经常在外面买孜然豆腐有没有想过自己制作一下呢？或者是大家不知道孜然豆腐的制作方法？下面我就为大家介绍一些孜然豆腐的做法，一起来学习吧。
做法一
1.豆腐一盒（500克左右），孜然、胡椒粉，盐，生抽，油、生粉适量，彩椒粒适量，喜欢辣的改辣椒。
2.豆腐在盒底割开一个小口放气，这样容易倒出豆腐。
3.豆腐切成四方块。切成麻婆豆腐大小，就是大拇指稍大些。切大了不入味，切小了容易碎。
4.腌15分钟后沾上生粉。
5.一块一块的小心沾上生粉。
6.油锅6成热 把沾了粉的豆腐块放去炸20秒，捞起。
7.炸好的豆腐块装盘里。
8.热油锅，放孜然粉，彩椒爆香（喜欢辣的放辣椒） 我的彩椒点缀用。
9.爆香孜然，倒入炸好的豆腐块 放适量盐或生抽调味，快速炒匀装盘。
做法二
1、把猪肉切成丝，然后放入盐，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，少量花椒粉和少量的糖，姜丝，接着放入啤酒，啤酒可是肉嫩和好吃的诀窍，是料酒不能取代的，但是啤酒的量要注意，大概二两肉只放三茶勺的啤酒就可以了，最后放入植物油，植物油的量二两肉放一茶勺油。放入以上的调料后，我们把调料抓匀，味上半个小时。
2、把豆干切成条。
3、把味好的猪肉放入锅中炒至八成熟变色，盛出备用。猪肉丝一会还要再回锅，我们先盛出是为了防止肉丝炒老。
4、在锅中放入底油爆香葱花，然后放入豆干煸炒，我们要用中火将豆干煸到表面金黄，这样豆干的口感很好。煸豆干的时候，如果你的豆干是有咸味的，那么就不需要放盐了，如果是原味的那么要调入少量的盐。
5、豆干煸好后，我们将火调大，接着放入刚刚炒好的肉丝和豆干一起煸炒一下。
6、最后放入一小把香菜，我们的菜就做好了。很下饭，也是孜然控的必学菜
孜然豆腐的制作并不复杂，事先需要准备一些调味品还有新鲜的豆腐块。以上就是为大家介绍的一些制作孜然豆腐的方法，过程并不复杂。以上这些制作孜然豆腐的方法大家都可以尝试制作一下，也可以根据自己的的口味放不同程度的孜然做出不同口味的孜然豆腐。
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