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海带海藻类的食物当中含有大量的维生素以及矿物质，尤其是含碘含钙比较高，特别是海带可以搭配上大骨汤等食物来一起蒸煮，不仅仅味道好，对帮助身体消耗和增加新陈代谢有着很大的帮助，如果觉得海带中味道淡，还可以加上大骨头，这营养价值就高了，还那么这一道大骨炖海带做法有哪些呢？
食品材料
猪大骨400克，海带150克，葱段、姜 海带大骨汤片、精盐、黄酒、香油各适量。
折叠编辑本段制作步骤
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
2.大骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
3.净锅内加入1000克清水，放入大骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成
折叠操作提示
1、大骨焯水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂。
2、建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了
相信在日常的生活当中，不少正在减肥的女性朋友们不光是喜欢吃海带，大家还都把海带当成一种天然的减肥食品，其实海带当中不光是含有减肥的物质，还可以促进新陈代谢，还可以治疗甲亢，这一道大骨炖海带大家学会了做法了吗。
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