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冬天的时候我们常吃的一种蔬菜就是大白菜，白白的颜色，白白嫩嫩的大白菜可以搭配着粉条或者是粉皮来一起炒，不仅仅味道好，而且也是这个价格便宜的蔬菜，成为了家常菜，不仅仅清香可口，白菜当中含有的维生素和矿物，对于滋补人体的免疫力和提高人体的抵抗力有着不错的功效，一道大白菜炒虾仁的做法来为大家介绍一下。
菜谱特色：
这是一道物美价廉的家常菜，不仅菜质鲜嫩，清爽可口。白菜的营养丰富，白菜含多种维生素和矿物质，尤富含维生素C和纤维素。常吃白菜摄入足够的维生素C和纤维素，有助于维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能，有助于提高抵抗力，有助于伤口愈合，有助于人体对铁质的吸收，还有助于肠胃蠕动并保持大便通畅。
制作步骤
1、将所有材料准备好。
2、锅里倒油加虾仁快炒变色。
3、把大白菜倒进去一起炒，加盐多炒一会等菜变软就可出锅。
材料:
大白菜梗200公克，虾仁200公克，蒜头1颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙。
折叠编辑本段做法:
1.虾仁洗净，放入腌料搅拌均匀放置10分钟;白菜梗洗净切粗丝;蒜头切片。
2.煮一锅水，将虾仁汆烫至变红后捞起沥干备用。
3.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。
4.放入白菜丝拌炒后，加1杯水焖煮至软化，再放入虾仁拌炒后，调味拌匀即可盛盘。
相信有不少人在平时炒白菜的时候，会觉得白菜的味道，比较单调怎么做都不好吃，那么这一道大白菜炒虾仁，恰恰解决了大家的这一方面的困惑，虾仁多炒一会儿，然后再上锅进行制作白菜最好是炒菜梗，香香脆脆的味道非常的受欢迎。
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