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坚果是常见的一种杏仁种子，一般用于炒制成零食食用，在看电视或者看电影的时候吃是最好的。坚果具有很好的抗癌、护肾，养心脏的功效，还能增强体质以及预防疾病。坚果含有大量的蛋白质和油脂，所以有人就会担心吃坚果会长脂肪。那么，坚果吃了会长胖吗？
坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。2002年以85名高脂血症患者为受试者，每天予其服用75克美国大杏仁，连续服用4周，对其血脂进行观察。
结果表明，受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降，载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。吃坚果每天适宜吃30克左右，如果不小心多吃坚果，就要减小一日三餐用油量和饮食量。榛子594（相当于1斤米饭）松仁619（相当于1斤1两米饭），板栗212（相当于3.6两米饭），杏仁562（相当于9.6两米饭），开心果552（相当于9.5两米饭），葵花子616（相当于1斤1两米饭）。
以上就是有关坚果吃了会长胖吗的介绍，可见坚果所含的脂肪和蛋白质很高，所以在食用的时候要控制数量，不要过于贪食，否则会造成肥胖的产生。不过少量偶尔的食用是可以的，因为坚果的抗癌效果很好，不含饱和脂肪酸，是很好的零食。
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