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不知道大家有没有吃过拳骨土豆饼，这是南方的一种特产，已经赢得了我们很多人的一致好评，无论是老人还是都特别喜欢吃，多吃一些土豆饼还可以有效地帮助我们补充体内所需要的维生素，可以预防出现的牙龈出血的症状，为大家普及一下拳骨土豆饼的做法吧。
主辅料：土豆300克、开洋20克、猪肉30克、削皮荸荠25克，黑芝麻、面包糠适量。 调味料：精制油、葱花、盐、鸡精、炼乳、鸡蛋、淀粉适量。 制作过程：
(1)土豆蒸熟后去皮，制成泥状，开洋泡发后切碎，猪肉制茸，荸荠切碎。
(2) 将开洋、肉茸、荸荠与土豆泥拌在一起，加入葱花、鸡精、盐、炼乳、鸡蛋、淀粉一起搅拌均匀，挤成球状，分别粘上芝麻、面包糠压扁，放入涂上油的烤盘，入200co烤炉中，烤制成熟，其中翻一下身，一般烤制约15分钟即可(注：微波炉也可制作)。
土豆饼:
把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;
搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼
放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!
土豆泥里加一些自己喜欢吃的辅料(随意)做土豆饼的工具自制，比如大罐头盖，要比较后的那种盖。把土豆泥放到盖里压实，倒出，沾鸡蛋夜，在沾面包糠。下锅炸成金黄色即可。外焦里嫩。
拳骨土豆饼的做法也并没有我们想象中的那么困难，只要我们大家认真的去学习，都可以掌握它的做法，尤其是一些女性朋友们多休息一下新鲜食物的做法，可以为我们的家人朋友们带来更多不一样的美味，快去尝试一下吧。
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