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饺子是我们中国的传统美食,饺子虽然外形一样,可是饺子馅有着丰富的内容,不同饺子馅的味道和营养价值也不同,不过在平时的时候也有好多朋友不吃荤,素馅饺子在做的时候也同样可以特别鲜美,其中用杏鲍菇做成的饺子馅就味道很好,也有人问了,杏鲍菇能包饺子吗?答案是肯定的,下面我们来进行一下了解。
食材
主料 面粉300g 清水170g
辅料 杏鲍菇1根 青椒1个 西葫芦1根 香菇10朵 姜2片 盐适量 糖适量 蚝油适量 葱油适量 水淀粉适量 香油适量
步骤
1.准备材料。
2.西葫芦擦细丝,加少量盐腌十分钟,挤干水分。
3.青椒切末。
4.香菇泡发后切末。
5.杏鲍菇顺着纤维走向切细丝,长度2-3厘米左右。姜切细末。
6.锅中放一点点油。
7.放入杏鲍菇丝中火炒。
8.炒到水分蒸发杏鲍菇变软。
9.放入香菇末炒出香味。
10.加入葱油翻炒均匀。葱油的量自己控制,因为是纯素馅,油可以多些。
11.转小火,放入青椒末。
12.放入西葫芦丝。
13.调入适量盐、少量糖和蚝油,翻炒均匀。
14.最后淋入适量水淀粉勾芡,加一点香油提味,馅料就准备好了。
15.面粉中加少量盐,倒入清水,搅拌成团。
16.揉成光滑面团,盖面盆醒10分钟。
17.擀皮。
18.包饺子,这个过程大家都会的,我就不重复了。饺子下锅煮熟就可以吃了。
通过上述的介绍,我们知道了杏鲍菇能包饺子,而且味道还很鲜美,另外饺子馅可以根据我们和饮食习惯和口味来进行制作,只要我们能想到的都可以,何况杏鲍菇是一种特别有营养,对身体也特别好的菌类食物,而且包饺子更加适合。
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