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猪肝大家都吃过吧，这是一种很传统的食物，在很早的时候就会有猪肝这样的一种食物，猪肝本身含有丰富的营养价值，也受到很多人的喜欢，猪肝中富含有丰富的蛋白质，胆固醇，微量元素可以调节视力，对近视眼，假性近视，眼睛干涩疲劳有很好的作用，那么大家会问了猪肝和什么可以一起吃猪肝和豆腐能同吃吗?
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义; 韭菜可以补肾壮阳，是一道很好的养生菜。(收起)
食材
主料猪肝100g炸豆腐1块辅料油适量盐适量酱油适量胡椒粉适量糖适量水淀粉适量香油适量木耳适量韭菜适量大蒜适量生姜适量
步骤
11.材料准备好。
22.木耳洗净泡水，切片备用。
33.炸豆腐用热水烫过去油。
44.豆腐切块备用。
55.蒜、姜剁碎备用。
66.韭菜洗净切段备用。
77.猪肝用适量水淀粉焯一下。
88.热锅放适量油，把蒜末和姜末小火炒香。
99.放入木耳继续炒。
1010.加入备用的豆腐和猪肝。
1111.开中火炒，加入酱油、盐、胡椒、糖、加入少量的水翻炒。
1212.最后加入韭菜，拌炒
1313.起锅前加入适量的香油。
1414.这就是成品了。
小贴士
猪肝焯之前要用水淀粉搅拌一下。
炒豆腐的时候注意不要把豆腐弄碎了，韭菜在起锅前放入就可以了
其实猪肝的本身没有太多的机会，有许多的食物都是可以吃的，就比如以上给大家介绍的这道豆腐炖猪肝的方式，营养价值丰富，其中富含有丰富的成分，如果觉得味道比较清淡，可以加入一些韭菜拌炒，清香美味的猪肝炖豆腐就出锅了。
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