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很多人喜欢吃银耳，因为有的人觉得吃银耳对身体特别的好，还有美容的效果，但是很多人不知银耳的含量，所以说对美容的说法有些疑问，也有点不相信，我们都知道，只有含有胶原蛋白的食物吃了之后才可以得到美容的好处，吃胶原蛋白的食物也是可以提高身体体质，改善肌肤干燥，甚至是暗黄的现象，那么银耳有没有胶原蛋白呢?
银耳含有胶原蛋白.银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品
质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”
功效：银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
银耳是含有胶原蛋白的，所以说对美容来说特别的好，经常吃银耳的话就可以得到美容的功效，经常给自己吃木耳还有抗癌的效果，银耳也就是我们常说的白木耳，木耳有的功效白木耳都是有的，吃银耳的时候必须要合理的制作，避免在里面加入太多的糖，这样是很容易患上糖尿病的。
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