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很多人在平时都是比较喜欢吃排骨的，吃排骨主要是为了吃排骨里面比较浓厚的香味儿，想把排骨发挥的淋漓尽致，可以尝试玉米烧排骨的做法，主要选择的是甜玉米把排骨切成小块放在水中浸泡，等到血水全部被泡出来以后，还需要放在水中焯一遍，完全去掉排骨中的异味儿。
主料
猪肋排 玉米
辅料
料酒适量 姜适量
生抽适量 老抽适量
蚝油适量 冰糖适量
胡椒粉适量
玉米烧排骨的做法步骤
猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。
猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。
热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。
倒入玉米块略炒。
加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右。
加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。
小贴士
1.洗净的排骨用清水浸泡，能去血水也能去腥味。如果等不急泡那么长时间，可以把排骨先焯个水，效果也差不多。
2.最后收汁的时候一定要大火，这样汤汁才会把排骨，玉米都浓浓包裹上。如果喜欢更浓稠些，还可以在最后一步勾点水淀粉，再收汁。
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