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相信大家在平时的时候一定都是有吃过黄鳝的，我们也都知道黄鳝的营养价值非常的高，对身体的利用和吸收有帮助。不过黄鳝在平时的吃法上面还是需要讲究一下的，并不是随便都可以吃的，首先需要注意的就是黄鳝给宝宝做着吃，需要把肉取出来，去掉里面的骨头和内脏。
黄鳝含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养，怎样做即简单、宝宝又爱吃呢
食材食谱热量：19.5(大卡)
主料黄鳝3条洋葱1个
方法/步骤
买中等大小黄鳝三条，去头和尾、内脏，切段（无需去骨），洋葱切片。
热锅加适量油，倒入鳝段翻炒一下，加入酒酿闷出甜香，加入盐、生抽、老抽炒一下加入盖过鳝段的水，大火烧开，中火闷干。
装入盆中备用。
在锅内补充一点油后倒入切好的洋葱翻炒至八分熟。
加入炒好的鳝段拌匀，放入少量的水闷一下，就可以起锅了。
注意事项
鳝段一定要闷烂，洋葱一定要熟透，否则宝宝不爱吃。
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