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夏天天气炎热，上火是很常见的，上火的范围很多，可能是肝火旺，也可能是胃火盛，所以降火很重要。其实上火不一定要用药物降火，很多食物降火功效是非常好的。那夏天上火喝什么汤好？
一、绿豆汤
最常见的一种降火汤。当然了各个地方的制作方法都是不一样的，因此只要是适合自己的口味就行，都能起到促食降火的养生功效。
食材：
绿豆、冰糖。
做法：
1. 绿豆用凉水泡半个小时，洗净；
2. 锅中放凉水，倒入绿豆，煮35分钟左右；
3. 开盖后，把浮在上面的绿豆皮捞出来，放入适量的冰糖，煮一会即可；
4. 待冷却之后放入冰箱，喝的时候再拿出来。
二、紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤是很多上班族，或是快餐店最常见的一种汤品了，它不仅物美价廉，而且降火、防暑的保健功效也是非常强的，因此如果在外就餐的话，可多喝这类汤品。
食材：
紫菜50克，鸡蛋2个，芝麻油、盐、鸡精适量。
做法：
1、紫菜泡开用水冲一下，鸡蛋打散；
2、起锅放3碗水烧开，放紫菜；
3、慢慢倒入蛋液，焖煮1分钟；
4、放盐、芝麻油和鸡精调味即可。
三、苦瓜汤
夏季吃苦可清热解毒降火气，可多吃些苦瓜，当然了如果光吃苦瓜觉得过苦难以入口的话，则可在做汤品的时候适当的加入些排骨。
食材：
排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。
做法：
1、首先把排骨清洗干净，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味；
2、把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒，用大火煮开；
3、在汤中加入切好的玉米煮开；
4、把苦瓜瓤去除干净后，放入煮开的汤中，用小火进行熬煮；
5、在煮开的汤水中加入食盐调味即可。
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