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西红柿作为一种常见的食材，既可以生吃，还能够通过烹饪以达到美味的效果。在炎炎夏日，特别是把西红柿放到冰箱里冰镇，再食用，简直清爽可口，多汁解渴。而且，西红柿所含热量低，维生素含量丰富，深受广大朋友的喜爱。那么，夏天吃西红柿好吗？
答案当然是肯定的，中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。
西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。
西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复。
因此说，夏天吃西红柿好。不仅能够起到生津止渴的作用，还能对人体所需营养成分提供充分的供给。但也要注意不能过量食用，毕竟属性偏凉，物极必反，甚至会对人体带来一定的严重后果。
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