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说到了美食人人喜欢，这其中最有营养价值的就是猪蹄，排骨，还有肉类的，这些美食做出的味道好，营养价值也高，不过生活中有不少人觉得猪蹄做起来会比较麻烦，由于猪蹄的汗毛处理的不干净，会觉得不卫生，其实在处理猪蹄的时候用开水烫就简单多了，处理好的猪蹄煲汤味道也是很好的，那么这一道白菜炖猪蹄怎么做好吃呢？
美食材料
主料:猪蹄、白菜、土豆。
辅料:香菇、姜、大葱。
调料:盐、糖、料酒、生抽、老抽。
折叠编辑本段美食做法
1、猪蹄剁成切成3厘米大小见方的块儿。香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与猪蹄大小相似的块儿。土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。白菜切大块，大葱切成寸段，姜去皮切成大片、
2、锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将猪蹄、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待猪蹄表面变色后，倒入切好的白菜香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.
一只整个的猪蹄买回家之后，先要处理干净，不过在处理猪蹄前我们最好是将猪蹄放到热水里面烫一下，这样能够更好的去除，还可以有效地将猪蹄处理的干净，与此同时，这一道白菜炖猪蹄，有身体可以补充很好的营养价值。
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