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酒，是一种香气醉人的饮品。和茶一样，酒在我国历史中传承了几千年。以前古人爱在冬天的时候，喝点热酒暖身；喜欢把酒言欢，在酒后作诗等。但是，在如今社会里，很少有人酒后作诗，反而酒后失态却经常出现。那么对于酒后失态这一情况，人们发现了解救的食物。下面我们就来看看解救的食物有哪些吧。
1. 绿豆解酒法：取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。
2. 芹菜解酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红、能治酒后胃肠不适等症状。
3.米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。
4. 蛋清解酒法：醉酒时取1－2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并缓解对酒精的吸收。
5. 牛奶解酒法：醉酒后可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。
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