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大家都知道，人的身体绝大多数都是由水构成的。水占了身体体重的百分之六十，当然，除此之外，人体内还含有无机盐，蛋白质，脂质，糖类和核酸等其他的一些营养物质。可能很多人对于人体的营养素含量都不是很清楚。那么接下来，小编搜集了一些关于这方面的资料，大家一起来看看吧。
1、蛋白质 蛋白质的主要功能是维持人体组织的生长、更新和修复。蛋白质不足，儿童发育受到影响;成人体质下降，易患疾病;病后不易恢复，甚至恶化，影响健康。
其次，蛋白质对调节人体生理功能、催化代谢都起到十分重要的作用。 第三，蛋白质是热能的来源。
第四，机体的体液免疫主要由抗体与补体完成，构成白细胞和抗体补体需要有充分的蛋白质。
60公斤的成年人每天供给蛋白质40-60克即可保证体的需要。儿童、妊娠4个月以后的妇女、病人、伤员供给量按体重计应高于正常成人，婴儿应高于成人的3倍。 2、脂肪
脂肪主要功能是供给人体热量，保护内脏、保持体温，类脂质是细胞的必要成分，节省蛋白质。
按总能量计，儿童脂肪供给量约占每日总能量的35%，成以不超过25%为宜。不过多，长期食用高热能、高脂肪、多胆固醇和精制糖类是导致高脂血症甚至冠心病的主要原因，某些癌症与摄入脂肪多、食物纤维少也有一定关系。
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