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烧烤可是我们平时常常会喜欢吃的一种食品，烧烤的味道好，也受到很多年轻人喜欢，尤其是现在很多的人都喜欢成群结队的去吃烧烤，大家觉得吃烧烤是一种享受，更多的是可以从烧烤中体会到很多的乐趣，其实在晚上烧烤摊的生意是非常火爆的，晚上吃烧烤好吗?
烤肉和吃串是夏天傍晚的一道风景，但是著名营养师王旭峰在《养生一点通：要帅要性要强健》中提到烤肉对人的一些健康危害。不仅仅是致癌，烤肉总共有六大危害。同时，营养专家范志红支招烤肉应当怎么吃可以降低风险。
1.烤肉使人缺乏微量元素
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为什么吃烤肉会造成微量元素缺乏呢?因为吃烤肉会减少蔬菜的摄入量，另外烤肉里面的微量元素经过高温烧烤会遭到破坏，所以吃烤肉的时候必须搭配蔬菜来吃。从这个角度讲，吃韩国烤肉比吃新疆烤肉更健康，因为韩国烤肉会包着生菜吃。除了搭配蔬菜吃，最好还搭配淀粉类的主食吃，这样会更健康。
烤肉的时候，非常容易发生肉片受热不均的情况，有的地方烤不熟，如果肉还不新鲜，那就更危险了。2005年的福寿螺事件就是因为凉拌福寿螺仅经热水焯过就给消费者食用，结果造成重大的食品安全事件。福寿螺中的寄生虫能进入人体的血液循环系统，甚至进入人的大脑里面，给人们的生命健康带来重大威胁。所以为了健康，食物必须完全熟透才能。
人都知道晚上吃烧烤对身体影响是很大的，尤其是长时间不注意让我们的身体方面出现了一些问题，比如平时的时候，吃了太多的烤肉，或者烤串儿，就会增加身体的癌变，所以在吃烧烤后要多吃一些水果，并且要多喝水，多排毒，尽量的不要吃太多的烧烤。
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