什么蔬菜生吃可以留住更多维生素？

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从健康饮食的角度分析，蔬菜里的维生素含量高，经常食用会让你的健康得到养护。那你知道蔬菜该如何正确吃吗?专家提示，有一些蔬菜如果生吃的话，就能留住更多维生素哦。下文做了详细介绍。

1、黄瓜

黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。

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