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在烹饪炒菜时，有些家庭有放白糖的习惯。那么，在做菜事放白糖会有哪些好处呢？同时，想要挑选到优质白糖，有需要注意些什么呢？下面，小编就来为大家一一介绍，别错过了。
炒菜放白糖的3大好处
调味。白糖可谓是万能“缓冲剂”，在炒菜或调馅料的时候如果不慎放盐过多，加入少许糖就可减小咸味。在做酸味的菜肴汤羹时，加少量白糖，可以缓解酸味，使口味和谐。
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