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平时在吃人参保健和调养身体的时候，一定要了解一些禁忌，比如说在吃人参的时候，最好不要吃萝卜，萝卜有泄气的作用，而吃人参是补气的效果，另外最好也不要吃山楂，山楂里面不含一些鞣酸，容易降低人参的功效，在吃人参的时候也最好不要吃葡萄，容易导致人生的营养流失。
萝卜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”所以萝卜对我们身体健康在一定程度上也是有好处。但是它不能跟人参一起吃，因为人参是一种补气的药材，而萝卜却是一种破气的蔬菜，两者一起吃的话，人参就失去其药用价值。
山楂
无论是新鲜山楂还是干山楂都有破气的功能，这就是山楂为什么能减肥的原因之一。所以吃人参的人们，不可以吃山楂制作的任何食物。
葡萄对人们有美容养颜的功效，但是它也不能跟人参一起食用。葡萄中含有的物质会导致人参的营养成分被破坏并且流失，从而不能达到最佳药效。
人参进补之后，也不能品茶，或者吃带有茶叶的任何食物。茶叶中的鞣酸会分解人参中的营养物质，从而影响人参的药效。所以喝完参茶之后，就不要喝其他茶水。
中医认为，进补人参的时候，同样要避讳其他中药的服用，比如藜芦、五灵脂、恶皂荚等中草药。同期服用这些中药可能会导致进补不当，
或者诱发其他症状的出现，比如腹泻，食欲大减等症状。
西药禁忌——同样人们在进补人参的时候，也不要服用相关西药。西药药性比较强，一起混合食用，药效很可能发生化学作用，从而导致身体不适症的发生。
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