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有一些朋友担心鲜人参和鱼头一起食用会产生副作用，其实这样的吃法是不会的。芋头人参骨汤是常见的人参和芋头搭配。人参是一种比较滋阴补气的药材，对于身体虚弱的朋友来说是非常好的。人参常见的做法是和其他食材搭配进行熬汤。
芋头人参骨汤
材料：芋头400g、骨头500g、人参30g、盐适量、鸡精适量、小葱适量、姜适量
做法：1.把骨头放入开水中烫开，捞出备用，把芋头切成滚刀块，葱打结，姜切片;
2.锅中入开水，放入骨头。加入姜、葱、人参，盖上盖子慢炖，骨头烂时加入芋头烧熟;
3.最后加入盐、鸡精出锅。
人参鹿茸鸡汤
材料：鹿茸25g、人参10g、鸡腿肉150g、开水适量
做法：1.鸡腿去皮，砍成适量大小的块，凉水下锅焯掉血水再洗净;
2.红参和鹿茸过一下清水即可，把焯好的鸡腿肉放入炖盅内;
3.加入红参和鹿茸，倒入开水适量;
4.盖上保鲜膜，上锅炖三个小时以上即可食用!(免加盐)
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