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大家在平时都吃过土豆豆角炖排骨，但是这道菜的做法却并不简单，因为我们看里面是加了三种配料的，特别是排骨在处理的方法上确实也很复杂，尤其是在家的调料上稍有不对，就会导致肉的腥味比较重，让人觉得不好吃，其实土豆豆角炖排骨的做法是有窍门的，下面就给大家介绍一下，其中还加了闷饭，可以让我们吃得更简单，方便一些。
土豆豆角排骨焖饭
材料
大米2杯，排骨2根、土豆1个、豆角1把、葱、姜、料酒1小碗、生抽2大勺、老抽1小勺、糖1小勺、醋1小勺、盐1小勺
做法
1、大米提前泡1小时，排骨提前泡2次，把血水泡干净；
2、准备葱姜碎、豆角切段、土豆切块；
3、油锅爆葱姜、翻炒排骨，至表面金黄，加入老抽、生抽、料酒、糖、醋，翻炒上色；
4、加入一碗开水煮沸腾后，加入豆角和土豆，焖10分钟；
5、把焖好的菜倒入泡好的大米中，大米只要加入覆盖住米的水量即可；
6、正常启动煮饭程序至结束，一锅香喷喷的焖饭就做好啦！
土豆豆角焖饭
材料
1个土豆、适量扁豆角、适量五花肉、适量盐、适量大米、适量洋葱、适量生抽、适量食用油、适量葱
做法
1、土豆切块，豆角掰去两头，拉去硬丝，掰合适的段。
2、葱切丝，五花肉切丁。
3、锅子烧热，放入葱煸炒出香味，放入五花肉煸炒。
4、放入土豆和扁豆煸炒。
5、放入适量生抽，上色。
6、加入适量的盐，倒入适量的清水。
7、大米提前浸泡半小时左右。
8、将大米放入锅内（水大约没过大米一指关节厚度）
9、大火烧开，转小火，烧至水分干。
10、米熟，微火，烧锅巴底，等闻到微微的焦香即可关火。轻轻翻动，出锅即可。
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