凉拌莴笋丝的做法有哪些？

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莴笋是生活中最常见的蔬菜之一，在我们餐桌上的出现的频率较高，几乎家家户户都会制作和莴笋有关的菜肴。因为莴笋味道清淡，可以根据自己的口味需要而做出不同的味道，而莴笋也可以生食，其中凉拌是最常见的做法，下面就给大家介绍一下凉拌莴笋丝的做法有哪些吧。

这道凉拌莴笋丝，酸甜爽脆，开胃鲜香，莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。

凉拌莴笋丝的做法一：

1、备齐材料，如莴笋、各种调料、花生等等。

2、用铁锅烧开水并在其中放点盐。

3、放备好的莴笋和红椒丝焯水，控干水备用。

4、将焯好的莴笋和红椒放入大碗，加蒜蓉和盐伴匀。

5、放醋和白糖伴匀。

6、放香油和味精伴匀。

7、一盘美味的凉拌莴笋丝就做好了。

凉拌莴笋丝的做法二：

1、莴笋切丝。

2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分。

3、加入适量小葱末。

4、调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油。

5、开始享用吧。

凉拌莴笋丝的做法三：

1、将莴苣洗净，切成丝状；大蒜切成末。

2、切好的莴苣丝放入沸水中过一下即刻捞起。

3、捞出的莴苣丝放入凉水中过一下，捞出沥水备用。

4、沥干的莴苣丝放入碗中，加入蒜末和米醋、XO酱。

5、搅拌均匀即可。

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