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鲍鱼是一种比较常见的海鲜，它的营养价值非常的高，尤其是富含球蛋白，具有很好的滋阴补养的效果，能够取得补而不燥的作用，比较简单的做法就是用鲍鱼和大米在一起做成鲍鱼粥，做起来不但非常的简便，而且营养价值非常的高，非常适合平时没有时间工作比较忙的人士。
主料：活鲍鱼2只、大米20g。辅料：葱花2g、香菜2g、食盐2g、胡椒粉1g、香油2g。
步骤：
1.将鲍鱼清理肠肚，用干净牙刷刷洗净泥沙，切成细丁备用，葱花和香菜切碎备用
2.电压力锅内放入适量大米煮成粥
3.电压力锅内放入鲍鱼丁继续开盖煮，边煮边搅拌
4.约2分钟鲍鱼丁熟了即可关火
5.碗内加盐葱花和香菜，撒入胡椒粉，滴入香油，搅拌均匀。
鲍鱼肉含有非常丰富的球蛋白。由于是常年生长在深海之中，具有滋阴补养功效。中医则认为它是一种补而不燥的海产，吃后不上火，没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。此外鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。因而达到防癌抗癌的功效。
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