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电压力锅是锅的一种，可以做出很多美味的食物，牛肉也能放进电压力锅里面炖。牛肉的做法很简单，用电压力锅炖牛肉是很讲究的，要保持牛肉的味道不变，那电压力锅怎样炖牛肉好处？
1.牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫，葱切段、姜切片。焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料，倒入料酒、生抽，加足够量的水，放入电压力锅后，炖1个小时，炖至汤汁剩下一点就可以了。
2.牛肉切块后，一定要把牛肉里的血水多洗几次，然后在锅里加入清水烧开，把牛肉放进去焯水，注意不要让泡沫粘在牛肉上，捞出牛肉沥干水。在锅里炒一下去掉水份，铲除，洗干净锅。再倒油，加热，加牛肉炒，根据自己口味加佐料。每次加一点水烧，大概要加三、四次水，待到牛肉半熟了，在铲入电高压锅，按程序烧好就可以了。烧好的牛肉很易嚼烂，作牛肉面最好了。
3.切肉，放姜蒜料酒焯水，不用沸腾，焯水后用冷水洗下血水，加调料，和生抽，老抽，料酒，我放的是红酒，开始炖了，二十分钟很够了，很软和了！油热后放入大蒜，生姜和干辣椒爆香，放入牛肉翻炒。放入豆瓣酱和酱油上色。放入面结翻炒。放入适量的水。放入煮好的鸡蛋和火腿肠，大火煮开。放入电压力锅中煮30分钟，最后撒上盐和鸡精。牛肉炒香后在用电压力锅压会入味好吃!
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