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土豆的营养价值很高，可以促进肠胃消化等，另外还有美容养颜、减肥的功效，对女性朋友来说是一种佳品，但是对于患有肾结石的人来说最好少吃马铃薯，以免造成病情加剧。
一 、肾结石可以吃土豆吗?
肾结石以及各类泌尿结石病症的产生与日常饮食是分不开的，肾结石作为常见的泌尿系统疾病也是如此。目前认为肾结石的产生与人体代谢水平、环境、饮食、疾病等因素有关，肾结石饮食应不宜吃肝脏肥肉及蛋黄等。为了防治肾结石，读者朋友可在日常饮食中做到：
1、应限制肉类的摄入量，特别是动物内脏。
2、有些食物应少吃，如菠菜、土豆、芦笋、胡萝卜、榨菜、带鱼、浓茶、速溶咖啡等。
3、大量饮水，每天2000-3000毫升，尽可能使尿量达到2000毫升以上。
可见，肾结石患者并不是不能吃土豆，患者应该保证日常的应有需要，同时应该少吃土豆，避免结石的不良发展。
二、如何辨别土豆好坏
看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯,适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质,不容易煮烂,适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。
看表面挑土豆要挑表皮光洁的,芽眼较浅的。这样的土豆好削皮,土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的最好。
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