阅读: 258
麻辣血旺是一道特色的食物，但是对于特色的美食烹煮方法相信很多人不了解吧，所以感兴趣的话，大家可以关注一下介绍的麻辣血旺的不同做法，这样自己也可以动手制作。
一、食材
猪血或鸭血两块切成5mm厚的片、泡椒、泡姜、干海椒、老姜一起剁碎，蒜片、香芹菜和蒜苗成切段 配料:菜子油、盐、味精、芡粉水、红海椒油、花椒油、青笋叶切成3cm的段
1、先热油，油辣后把剁碎的泡椒、泡姜、干海椒、老姜下锅炒香;
2、加适当的水、食盐和蒜片，再烧开一分钟时，将青笋叶下锅烫一下，捞起放在大碗里做垫底;
3、在把血旺片下锅，煮至血旺颜色一变就把芡粉水调入锅内勾淡点的芡，并加入适量的味精后就可以起锅了;
4、起锅后在把适量的红海椒油、花椒油放在表面就完工了。
二、原料：血一块。
干红辣椒，花椒，八角，姜片葱段，郫县豆瓣酱一汤匙
1，2，猪血切大块，焯水煮熟捞出过凉，焯水的时候水里放点料酒去味
3，锅里放油，炒郫县豆瓣酱，出红油（保持小火）
4，放入花椒八角炸香，放入干红辣椒姜片葱段
5，血下入不要铲动，晃锅翻动。
6，兑水，调味，直接炖也可以，转砂锅也可以，我是用砂锅，煨了一小时，更好吃。要是汤锅的话，煮一会熟了就行。热气腾腾的，麻辣鲜香，这个有点冷的天气，吃的满头大汗，畅快淋漓！
下一篇:紫生菜的营养价值有哪些？ 下一篇 【方向键 ( → )下一篇】
上一篇:喝藏红花茶的功效有哪些？ 上一篇 【方向键 ( ← )上一篇】
快搜