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香菜是一种具有很强气味的植物。在中医看来香菜是具有祛风解毒、利尿通便和健胃消食等功效的。香菜因为有很强烈的气味，所以常被用来当作食材进行使用，能做出比较多样的菜肴。但是也正因为香菜的这种气味，有些人是不吃香菜的。那么多吃香菜好不好呢？下面我们就来详细的介绍一下。
香菜也就是芫荽，又名胡荽，是由西汉张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一.
功效:香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效.
《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。在实际生活中它确实具有芳香健胃、祛风解毒之功，能解表治感冒，具有利大肠、利尿等功能，能促进血液循环.
特别提示:腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已没有了香气，根本没有上述作用，而且可能会产生毒素.
健康红绿灯:服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效.
患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡和生疮者不宜使食香菜.
多吃香菜好不好的问题，看过上面介绍的这些，大家现在已经有一个很全面的认识了。所以在平常的时候就可以根据自己的实际情况来选择性的吃香菜了。在好吃的食物和再有营养的食物也要适可而止，不要不加控制的进行饮食，这样对于身体健康是没有好处的。
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