阅读: 77
初看这个短语，大家可能会有疑问，番茄炒蛋就不必说了，这个是一道家常菜，很多朋友都非常喜欢吃。但是流莺大家可能就会比较陌生了，流莺亦作“ 流鸎 ”。即莺。流，谓其鸣声婉转。古代有很多咏流莺的诗词。像舞春雪，襍流莺。春昼日迟迟，朝罢身无事，流莺百啭度高枝，不觉添诗思。问春人，知否园亭，啼徧流莺。那么今天我们就来谈谈流莺番茄炒蛋 。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。番茄（又叫西红柿），西红柿已是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的维生素，矿物质，碳水化合物，有机酸及少量的蛋白质，有促进消化，利尿，抑制多种细菌的作用,富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
今天我们来认是一种名叫流莺番茄炒蛋的佳肴。首先蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。其次鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。最后番茄切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。大家要注意应选购无虫疤、不裂不伤的西红柿。太生的不要。炒鸡蛋时，可行将葱花放油锅内煸出香味捞出，再倒入蛋液，这样炒出的蛋鲜香滑嫩。而且要在蛋凝结之前在四周迅速倒上油，否则会粘锅。粘锅后就难处理了。鸡蛋和西红柿的比例是个关键，如果番茄少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩;番茄多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
以上就是有关流莺番茄炒蛋的详细内容，这么特色的一道佳肴，相信很多朋友看了一定会很动心的。更有朋友已经跃跃欲试，想要亲手制作这么一道佳肴了。大家在制作过程中要认真仔细地阅读上边提示需要注意的地方，同时呢也应该上网查查有关资料，在做好充分准备后动手准备，只有这样才能一次成功，享受佳肴。
下一篇:干龙眼有什么作用呢 下一篇 【方向键 ( → )下一篇】
上一篇:化疗患者的饮食护理怎么做 上一篇 【方向键 ( ← )上一篇】
快搜