韭菜虽佳品，食用还需注意以下事项！

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“种块韭菜，祛病消灾”，说明无论是老人小孩还是青年人，韭菜都是难得的佳品。俗话说“春韭香，夏韭臭”。韭菜一年四季都能吃到，但春天的韭菜最好吃，夏、秋两季的韭菜就口感、味道都不行。所以吃韭菜也要选对季节。明天要立夏了，现在是春天的尾巴，所以吃韭菜要抓紧哦！

韭菜炒核桃肉

食材：新鲜韭菜1把、核桃肉10个左右，食盐、白砂糖、食用油、红辣椒丝少许。

做法：

1.将韭菜根部去掉，洗净切成段待用；

2.锅烧热，把油倒入，加韭菜煸炒快速几下，加食盐、少许白啥糖、核桃肉及红椒丝再煸炒几下，闻到韭菜香味，熟了即可出锅。

此菜补肾补脑。

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