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孜然鸡丁是很受大家欢迎的一道美食，孜然撒在鸡丁肉上面会让鸡丁更美味。我们大家都吃过孜然鸡丁有没有想过自己制作一下呢？是不是苦于没有找到方法？下面就为大家介绍一些孜然鸡丁的家常做法，希望能对大家有所帮助。
做法一
1.将鸡胸肉洗净，切成丁，加入盐，鸡蛋液抓匀，最后加入少许玉米淀粉抓匀（上浆）
2.葱，姜，蒜切末
3.锅中放入油，倒入上好浆的鸡丁，均匀翻炒，颜色变白盛出
4.锅中少许油（用不粘锅可以不用刷锅）放入葱姜蒜末，孜然粒，炒（如果喜欢吃辣，这个时候可以加入辣椒）炒出香味倒入鸡丁
5.开始调味，加入老抽，盐，糖，最后撒上白芝麻，翻炒出锅，配上一碗白米饭，开始动筷啦！
做法二
1.鸡腿去皮，剔骨，肉切丁，用少许生抽拌匀，大约15-20分钟后加少许淀粉拌匀
2.热锅冷油，慢慢划散鸡丁至变色
3.加盐和少许老抽，放孜然粉翻炒
4.放切了块的青椒一起翻炒片刻，再加一点盐，出锅
做法三
1.鸡腿去皮，剔骨，肉切丁，用少许生抽拌匀，大约15-20分钟后加少许淀粉拌匀。
2.热锅冷油，慢慢划散鸡丁至变色，加盐和少许老抽，放孜然粉翻炒，然后放切了块的青椒一起翻炒片刻，再加一点盐，出锅。
孜然鸡丁的制作方法有很多种，在制作孜然鸡丁以前要选择新鲜的食物材料这样做出的孜然鸡丁会更加鲜美。以上就是为大家介绍的一些孜然鸡丁的家常做法，制作过程很详细很简单大家可以尝试制作一下，也可以根据自己的口味放入不同的孜然量。
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