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汕潮地区的人们在除夕节的时候与我们普通的北方人不一样，作为地地道道的北方人除夕一定要做一道菜，那么就是饺子，饺子五花八门，而且非常的适合全家人热热闹闹聚在一起吃一顿饺子宴，这就是除夕，那么潮汕地区的人们吃的是大蒜炒肉，这是一道餐桌上必出现的菜我们来了解一下，大蒜炒肉怎么炒呢!
食材
主料大蒜250g 辅料油适量盐适量五花肉250g芹菜适量
步骤
11.大蒜洗净用清水泡30分钟
22.大蒜切段
33.五花肉放炒锅炒
44.将五花肉炒出油
55.加入大蒜炒匀，加盐调味
66.加入少许清水煮至收汁
77.盛出食用
小贴士
南方的大蒜比较热气，洗净以后要再用清水泡30分钟，炒的时候要加入芹菜一起炒。
主料
大蒜 (适量) 猪肉 (适量)
辅料
姜丝 (适量)
厨具
炒锅
分类
热菜 蒜香 炒 十分钟 简单难度
1 1准备材料。
2 2猪肉切片后加入腌料然后抓匀腌制15分钟。
3 3大蒜切段。
4 4准备腌料。
5 5锅中倒少量油，倒入腌过的猪肉片 翻炒。
6 6腌过肉的盘子加适量水。
7 7倒入锅中。
8 8倒入大蒜。
9 9翻炒至软后关火加少量盐和蔬之鲜即可。
日常的生活当中，有不少的朋友们习惯性的吃一些别的地方的特色小吃，大家觉得这才能够品位，各族人民的文化气息，由于南方比较热，所以说大蒜恰恰可以解除大家的这一现象，大蒜炒肉怎么炒呢，大家学会了吗。
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