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银耳羹是餐桌上常见的美食。它口感颇佳，不仅可以满足人们的味蕾需求。同时还是一种药膳，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。常吃银耳羹不仅对身体健康很有益处，对体虚之人病后恢复以及女性的美容护肤也很有帮助。那么银耳羹什么时间吃好呢？下面我就为大家具体介绍一下。
从季节上看，银耳汤夏季喝是最好的，清凉解暑，增进食欲。要知道夏季是人体最烦躁的时候，特别容易出现疲乏、厌食等症状，这时候来一碗银耳汤，能够很好的改善这些症状，并且冰镇的银耳汤喝起来还真是一大享受呢。
在一天中，一般是午后喝最好，这个时期是人体最疲乏的时候，身体细胞又处于最为活跃的状态，适当喝一些银耳汤能够舒缓精神，并使细胞充分吸收银耳汤中的养分。不过，在夏季的晚上，也是十分适合喝银耳汤的，能够使身体得到最大的放松，更有助于进入睡眠。
做法及基本材料：
银耳10克 莲子6克 红枣10枚 冰糖适量 水淀粉适量
制法
1.银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。
2．锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。
3．待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。
功效
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
用法
空腹食用，每日1次。
应用
适用于智力、记忆力不佳者，也是一道可以美容的食品噢，深受女士欢迎。
烹饪注意事项
第一：银耳浸泡时间长一点，在煲制的过程中较省时间。
第二：莲子不需要提前浸泡，因为在煲制的2小时中，莲子完全可以熟透软烂。如果用泡发的莲子煲制2小时，莲子就不太能成型啦。
第三：放冰糖的多少要根据自己的喜好，有人也喜欢放蜂蜜。
木瓜红枣银耳羹做法
主料：木瓜、红枣、干银耳
辅料：冰糖
1. 准备好所有的食材。
2. 银耳泡发，红枣也用清水浸泡一下洗净。
3. 汤锅中水烧开放入洗净撕小块的银耳大火煮开小伙 炖煮30分钟。
4. 倒入红枣。
5. 红枣煮上15分钟后加入冰糖。
6. 倒入木瓜。
7. 煮开即可关火。
以上就是我为大家介绍的有关银耳羹什么时间吃好的小知识了，大家一定要把握好这个时间点以发挥银耳羹的最好功效。另外，在经期吃将红枣加入银耳羹中一起食用，对女性也是很有好处的。并且银耳富含充足的粗纤维，食用银耳后饱腹感强，还有助于肠胃蠕动，因此具有不错的减肥功效。
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