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牛肉的含铁量极高，荤素搭配的食物口感绝佳，生菜卷牛肉也是常见吃法之一。这道食物做法简单，主要是牛肉的处理。生菜脂肪含量低，减肥期间也可以食用。卷牛肉的时候也可以加酱汁。
1.牛肉大片切好，用盐，酱油，鸡精，孜然粉，生粉，植物油放一旁腌好.生菜洗干净摸干水分放一旁.洋葱切圈圈；沾料碗里放上蒜泥，干辣椒粉加盐，酱油，鸡精，浇上滚油炽炽着响，香味就出来了；餐桌上，平底锅洗干净置于电磁炉上淋上少许植物油，温度上来后，先撒几个洋葱圈炸出香味，再夹起一片牛肉在锅底烤上，很快的两边翻一下就可以了，取一片生菜于手上，放上烤熟的牛肉，然后夹一点点蒜辣在肉上，最后拿生菜一卷即可。
2.准备好所有食材，然后把切好生菜装入盆子里面。锅里放少量油后倒入牛肉卷快速翻炒后倒入黑椒排骨酱装盆即可，也可撒些白芝麻，更香。
3.牛肉切丝用酱油、盐、黑胡椒、小苏打、辣椒末和沙茶酱腌半小时，生菜洗净，一叶一叶分开用碗装起来，冰凉；洋葱切丝备用。起大火热猪油，将腌好的牛肉丝过油滑两下盛出，把洋葱丝下锅炒熟，以沙茶酱调味，趁热上桌，用生菜将沙茶洋葱牛肉卷起来即可食用。
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