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河粉是中国的一种著名的小吃，大多数是以大米制作成的，已经有了上百年的历史，在广东非常的出名跟陕西的凉皮差不多，口味方面非常的细腻，比起凉皮要清淡，透明筋道，河粉吃多了容易上火，所以在河粉的时候需要搭配排骨等蔬菜来一起制作，这样吃起来会更清口，那么接下来这一道炒河粉上火如何制作呢？
河粉的做法大全 更多河粉的做法
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河粉的功效与作用
富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
1.补充能量,含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量;
2.安神除烦,碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉;
3.解毒,增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
如何挑选河粉
近年来河粉已实现机械化生产，随之出现了大量自行生产的米粉，部分厂家甚至在陈化米中加入硼砂制作，影响了饮食安全。要注意河粉的味道以及色泽是否纯正。
河粉的制作技巧
可炒、煮、烫、蒸等。
河粉的食用禁忌
河粉的烹饪方法有很多种，有炒、汤等。经常熬夜而且上火的尽量少吃炒河粉;胃寒的尽量少吃汤河粉。
以上的文章当中我们了解到了炒河粉上火的，方法和技巧，首先河粉可以炒，可以煮，可以烫，也可以清蒸河粉，无论怎样制作都不会丢失掉河粉当中特功效，特别是对健忘，失眠，气血不足，常吃河粉还可以帮助身体消化有着很好的滋补作用。
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