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多吃豆类好不好呢

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随着现在越来越多的人喜欢从网上找一些营养的烹饪食谱,我们应该能够发现很多菜都需要加一些豆类来作为辅材,因此现在很多人在日常生活中摄入豆类的机会是很多的。但是豆类作为一种植物性蛋白的来源,过多食用反而对我们的胃部容易造成一些负担,从而引起胃炎的发生,那么多吃豆类好不好呢?

多吃豆类对于人的好处;

1、抑制癌症西方营养学家研究表明,中国、日本等亚洲国家乳腺癌、直肠癌发病率明显低于西方国家,这与亚洲国家常食大豆及其豆制品有关。大豆中含有一种抗癌活性物质——异黄酮,其中2/3为三羟异黄酮类,对强致癌物——苯并芘和甲基苯蒽等,均有明显抗诱变作用,对乳腺癌和大肠癌有较强的抑制作用。因此,提倡人们多吃些大豆及其制品,以维护身体的健康。

2、增加免疫力现代营养学证明,每天坚持食用豆类食品,只要两周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增加纤维的吸收,增强免疫力,降低患病的概率。豆子的种类非常多,每种所含的营养成分和食疗作用都各不相同。除了红豆、绿豆、黄豆等常见的豆子外,现在超市里卖的还有豌豆、豇豆、芸豆、鹰嘴豆等。平时多吃几种豆,了解每种豆子的营养价值、选择适合自己的豆子更有利于身体健康。

3、促进肠胃健康豆类植物是肠胃的健康“卫士”,多吃豆类植物有利于胃肠道的消化和吸收,也可润泽皮肤,而毛豆中的黄酮物质则可防止人体老化。大豆及其制品经微生物作用后,消除了抑制营养的因子,产生多种具有香味的物质,因而更易被人体消化吸收,更重要的是增加了维生素B12的含量。

4、对女性健康有益豆类植物是植物雌激素含量最高的食物之一,对于女性的健康有重要作用。多吃豆类,能防止衰老、养颜护肤、明目护发、防止便秘。

5、常见豆类的营养及功效1)黄豆黄豆含有丰富的蛋白质,是唯一能替代动物蛋白的植物性食品,有助于降低血浆胆固醇水平,促进骨质健康,促进肾功能。

通过以上几段文字的一个简单讲述,相信大家对于多次多了好不好这个问题应该有了一个新的答案的吧!当然我还要说明一下,虽然说豆类的植物性蛋白含量比较高,但是我们一定要控制其摄入量,这样才利于减轻我们消化系统的一些不必要的负担,从而保障我们的身体健康。

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