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鸡蛋和红薯都是食物的一种，吃鸡蛋和红薯的时候很多人都担心有什么不好的禁忌，也担心鸡蛋和红薯是不能一起吃的，但是对于这个说法很多人甚是不解，不知道鸡蛋和红薯到底能不能一起吃，鸡蛋一般是人们用来当成早餐的食物，而红薯是一种粗粮，吃了有强壮身体的好处，那么红薯和鸡蛋能一起吃吗?
红薯和鸡蛋能否在一起吃呢? 我们来看看红薯的成分：红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。 鸡蛋：鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2. B6. D、E和烟酸等。
意见建议：由此可见，鸡蛋和红薯的营养价值是互补的，早上一份红薯粥加上一个鸡蛋，不但营养丰富，干湿搭配，而且美味可口。是不错的选择，但是注意不要食用过多，因为红薯易使胃肠胀气!
鸡蛋的饮食禁忌：
鸡蛋与豆浆同食不宜：
人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食
角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
鸡蛋与白糖不宜同煮：
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
红薯和鸡蛋是可以一起吃的，吃红薯和鸡蛋是没有什么大碍的，鸡蛋和红薯的营养价值都是很高的，吃了对身体没有什么影响，平时多吃点红薯有提高身体体质的效果，而吃这个鸡蛋还有补充蛋白质的好处，鸡蛋和红薯还可以一起制作美食，只是为了保证食物的营养，最好是用蒸煮的方式来制作。
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