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番茄是我妈妈最喜欢给我儿子做着吃的。番茄怎么做好吃啊，妈妈怎么做孩子都特别的喜欢吃，妈妈前几天去外地旅游了，从走那天开始孩子就不怎么好好吃饭，我也不会做饭，我真的有些犯愁，孩子爱吃番茄我想给做，可又不会做，朋友告诉我了一些做番茄的方法，我细细的和她学了好长时间才学会，现在就和大家说说番茄怎么做好吃，方法步骤是什么的介绍。
西红柿烧茄子
主料紫茄子 (2根)西红柿 (2个)辅料葱姜丝 (适量)
1、准备食材:全部材料洗干净,柿子去皮切薄片;茄子切条，浸泡在清水中;葱姜分别切丝，备用。
2、茄子浸泡10分钟即可，捞出控水，备用。3、锅中放适量油(刚没过茄子)，烧至5成热，放入茄条，炸至茄身软软的就OK啦。将炸好的茄子捞出，将多余的油按压出来。备用。锅留底油，放入葱姜丝炒香，倒入柿子片。放入生抽，白糖，翻炒至糊状。放入茄子，翻炒1分钟。最后倒入蚝油，炒均匀，即可。盛出装盘。开吃。
小窍门：
1.柿子表皮划十字,用开水烫一下,再过冷水,即可轻松去皮.
2.茄子在清水中浸泡,目的是为了使茄子吸收水分，炸的时候吸油量就会少很多.
西红柿蒸蛋
主料鸡蛋 (适量)水 (适量)辅料西红柿 (适量)小葱 (适量)
做法、虾皮用水泡上，洗去盐分。西红柿去皮切块，用半个西红柿就可以了，另外半个留用。小葱切碎。西红柿块加入搅拌机中，加适量温水。搅打成菜汁。打入鸡蛋，搅拌杯可以大概看出蛋液和菜汁的比例。加入洗好的虾皮。加小葱碎。加一勺芝麻油。加一勺生抽。加适量盐，搅拌均匀后分装成小碗，直接入笼格。开始蒸。开水上锅。留下的西红柿切成小块。蒸锅水开后六分钟左右开锅。将西红柿块放在蒸蛋上面，加盖后接着蒸五分钟左右。开锅后淋香油和生抽，放上小葱碎。上桌可以吃了。
小窍门：
1、菜汁蒸蛋，蛋液不用过筛，优其这个西红柿蒸蛋，蛋出来会分层。
2、蒸蛋时间一定要控制好，太老会全部成蜂窝，口感不好，具体时间需要自己探索，跟容器和锅都有关系。
番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
以上的两种方法步骤都是我在朋友那里知道的蕃茄怎么做好吃的描述。我就按照上面朋友介绍的方法和步骤做给孩子吃，孩子的明显的吃的多了起来，我以后等妈妈回来我要跟着妈妈好好学做菜，这样孩子想吃什么不要像现在这样着急了。
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