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早餐时鸡蛋加牛奶可以一起吃吗？这是今天很多人都会争论的一个话题，有人说可以，有人说不可以，对于这个问题的答案，大家都争论不休，没有一个确定的答案，相信大家在早餐的时候也是非常的纠结，早餐是非常重要的，那么我们今天就会为大家详细的介绍一下的。
因为鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，是营养价值下降，所以不宜同食。鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。
鸡蛋搭配牛奶,本来是很多人喜爱的早餐，其实它们并不适合同食。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。同时，不能用牛奶冲鸡蛋。有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收；抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。
都说一日之计在于晨，所以早餐都没来说也是很重要的，如果不吃早餐，很有可能会让我们一天都处于饥饿的状态，精神不佳，而早餐时鸡蛋加牛奶可以一起吃吗？最好还是不要这样吃，可以选择一些其他的搭配，这样也会比较好的。
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