阅读: 145
猫耳朵
猫耳朵是孝义乡土人家的日常主食，做法的高下，调味的好坏，就很难有一定的标准。一般而论，猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉。猫耳朵是把面和得软软的，搓成大拇指的条子，再压成蚕豆大的小块，然后用拇指食指捏着一转，便被卷成像猫耳朵一样。在开水里煮熟它，捞起来再配作料大火一炒，耳卷里吸存着汤汁，味道饱和，吃起来十分鲜美。配料各随其便，一般人家爱用韭菜、肉丝和虾米，就很够味，讲究的人还会用虾仁、蟹肉、冬菇、火腿等，就随心所欲，没有止境的了。
下一篇:最受全世界人欢迎的中国菜，你会做吗？ 下一篇 【方向键 ( → )下一篇】
上一篇:粽子到底应该怎么吃？我有这些吃法搞定它！ 上一篇 【方向键 ( ← )上一篇】
快搜