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红烧牛肉片是日常生活中比较常见的菜品，不仅油而不腻，营养也是非常丰富的，因此深受人们的喜爱。其实红烧牛肉片的做法是非常简单的，只需要几步就可以完成，爱吃红烧牛肉片的朋友们完全可以自己做来吃哦！
一、食材
牛肉半斤，盐10g，大葱1根，蒜片5片，八角1个，姜片2片
二、方法
1材料洗干净备用。
2锅里加入清水，再下牛肉、姜片、大葱花雕酒焯水。
3焯水后的牛肉用水冲洗干净。
4锅里下少许油煸炒牛肉，把牛肉的水份煸炒干。
5再加入八角、大葱、桂皮、姜片、蒜片、香叶炒出香味。
6再加入洋葱翻炒均匀。
7加入花雕酒翻炒。
8再加入生抽。
9下冰糖翻炒均匀。
10再加入适量的水，十三香和少许老抽。
11大火煮开，转小火2个小时（注意要看好水位，自行调节煮沸时间）。
12汤汁差不多收干即可装盘。
三、牛肉的食用效果
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
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