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很多人在平时的时候一定都有喝过绿豆汤，绿豆汤是夏天能够清热去火的一种很好的美食，平时大家在喝绿豆汤的时候会加上白砂糖或者是冰糖，但是很少有人会加蜂蜜，其实蜂蜜和绿豆是有一点冲突的，会影响到蛋白质的吸收，所以绿豆汤那是不可以加蜂蜜的。
绿豆汤有很好的清热去火的作用下点喝了之后可以消暑，如果要加蜂蜜的话必须要等你的汤凉了之后在家不然蜂蜜的效果在热的环境中会大打折扣
，蜂蜜还有绿豆，含有高蛋白食物一定的冲突的，如果同时使用的话人体吸收不了，最好要分开到，两个小时左右再喝，当然你可以是两个稍微长一点点。
清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清热
绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
解毒
绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
消暑
绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
促进代谢
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
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