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葱头炒鸡蛋是一道简单好做的家庭美食，主要食材就是洋葱头和鸡蛋，做法也很简单，而且非常容易熟，鸡蛋和洋葱头都是可以生吃的食物，经过烹饪之后味道更佳鲜美，而且其中营养丰富，是一道老少皆宜的菜品，下面让我们一起看一下葱头炒鸡蛋的详细做法。
主料；红葱头100g，鸡蛋2个
调料；食盐适量，酱油适量，调和油适量
葱头一个，把外皮去掉，对半切开后，再切成片或块
鸡蛋2个打散
油热后，把鸡蛋倒入
划散，炒熟后盛出
另起油锅，油热后把葱头倒入
翻炒倒入少许酱油
把炒鸡蛋放入
翻炒均匀，即可出锅
食用价值
洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。
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