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钙是人体骨组织的重要组成成分,小孩子缺钙会发育迟缓,成人缺钙会导致骨质疏松。人体的骨量随着年龄增长至35岁左右,然后逐渐下降。因为这时进入骨内的钙及胶原减少了,因此骨钙密度降低,硬度变小,导致骨质疏松。此外,胶原的减少易发生骨折,减少的速度约在45岁以后加快。容易缺钙的人有三个年龄层:婴幼儿、孕妇、老年人。
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