饮食禁忌

到底鱿鱼和鸡蛋能不能一起吃吗

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鱿鱼和鸡蛋能在一起吃吗?答案当然是可以。鱿鱼和鸡蛋同时吃不会造成中毒的现象,但是要知道鱿鱼中富含丰富的优质蛋白质,鸡蛋中也同样富含丰富的优质蛋白质,如果两种食物一同食用,会造成大量的蛋白质浪费。人体无法吸收那么多的蛋白质,只能通过挤压或者排出体外的方式。这就会造成非常大的浪费。

鱿鱼和西红柿可以一起放心食用,但西红柿是绝对不能和螃蟹一起食用的。

鱿鱼的营养价值

现代医学通过研究发现,鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品。

鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,还有较高含量的牛磺酸。

食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。

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