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芹菜土豆丝是人们日常餐桌上比较常见的菜肴，可是有很多朋友却不太会做，做出来的不是芹菜太硬，就是土豆丝太软，总是不尽如人意，其实芹菜土豆丝想要做好吃是很简单的，下面我们就来具体的了解下吧！
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品，这是一道很普通的家常菜，做法简单，营养丰富，而且非常下饭，做这道菜的时候也可以放点肉丝，根据自己的口味了。
芹菜炒土豆丝的做法
食材
料土豆2个芹菜100g香肠80g 辅料精盐2g十三香适量鸡精1/2小勺植物油1大勺葱花蒜末20g
步骤
1.土豆去皮洗净。
2.土豆去皮切丝，用清水泡一下捞出放入碟中，芹菜洗净切丝。
3.葱切末，蒜切末放入碟中备用。
4.热锅凉油,爆葱花出香味。
5.然后放入土豆丝翻炒。
6.等土豆丝快要熟的时候放入芹菜丝和香肠丝，翻炒均匀，调味，放入精盐，五香粉，鸡精，出锅前放入蒜末。
小贴士
土豆丝一定要用清水洗去淀粉，否则会影响口感。
凉拌芹菜土豆丝的做法
材料：
土豆、芹菜、醋、鸡精、盐、香油、胡萝卜、剁椒酱少许
制作方法：
1、土豆切丝，在水里泡一会儿；芹菜切段；胡萝卜切丝；
2、坐一锅开水，将土豆丝、芹菜段焯两分钟，然后捞出过凉水；
3、撒上白醋，鸡精，盐，剁椒酱、香油拌匀即可。
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