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青菜本身可以减肥，也能够促进新陈代谢，溶解身体中的脂肪，大家的日常生活中吃肉太多就会引起脂肪肝胆固醇高的现象，偶尔吃一些青菜，能开胃，也能化解脂肪，青菜煮豆腐是比较常见的一道美食，做法也比较简单，我们只需要用调和油就可以了，豆腐可以选择北豆腐，这样的豆腐更容易消化，也能健脾开胃。
原料列表
小白菜 150.0g
豆腐 100.0g
鸡精 5.0g
精盐 10.0g
金龙鱼食用调和油 3.0g
详细介绍
步骤1：豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟。
步骤2：锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜快炒，然后在加入青菜叶快炒。
步骤3：青菜炒出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。
贴士
1、酱油也可用微量盐替代,有机酱油也可用儿童酱油替代.虾皮粉里也有盐份，因此加入微量即可。
2、嫩豆腐（南豆腐），其口感鲜嫩绵滑，比较适合给宝宝食用。嫩豆腐的口感与内酯豆腐相差无几，但嫩豆腐的营养成分要比内酯豆腐高。
3、豆腐性偏寒，宝宝消化不好时不宜食用。
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