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一些调查发现，维生素b2使我们居民膳食中最容易缺乏的一种元素，其中常见的原因就是酗酒或者摄入量不足导致的，一旦缺乏就会形成物质的代谢紊乱和其他无特异性的症状，下面就来介绍一下。
（一）口部症状
主要表现为：唇炎，唇教膜红肿、干燥、破裂、溃疡和色素沉着旧角炎，口角湿白、裂隙、疼痛、溃疡，常有小脓疤和结疯；舌炎，舌肿胀、疼痛与烧灼感、舌乳头萎缩，典型者舌部出现中央红斑，边缘界线清楚如地图样变化，称为地图舌。
（二）皮肤症状
主要为脂溢性皮炎与阴囊炎（女性为阴唇炎）。脂溢性皮炎好发于皮脂腺分泌旺盛的部位，如鼻翼陶侧、须、眉间、面颊等部位，初期皮脂增多，皮肤有轻度红斑，上有脂状黄色鳞片。5性常发生阴聂炎，症状与湿疹极其相似，常有渗液、糜烂、脱屑、结痴、破裂并合并感染、皮肤变厚等变化。女性可有会阴瘦痒、阴唇炎和白带过多等表现。
（三）眼部症状
初期为羞明、流泪、视力模糊、视力疲劳，严重者出现角膜血管增生生素B2缺乏也可使暗适应能力下降。
（四）其他
长期缺乏维生家B2还可导致儿童生长发育迟缓，轻、中度缺铁性贫血，胎儿畸形等。
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